2006年 12月 19日
こちらのレシピを参考にしました。
お客さんをお呼びしてるのに、なかなかデザートが決まりませんでした。 黒米だけを炊いたことはなかったのですが、美味しいソースになりました。 手間もそんなにかかりません。 葛の量が1/4カップと書いてありませが、そんなには要りません。 まずは、実験のつもりで作ってみることですよね。^^ #
by oz_macro
| 2006-12-19 17:11
2006年 12月 19日
初めてテンペのお料理をしました。
テンペはお隣のインドネシアの食材なんですね。 今まで気が付かなかったのですが、こちらでは簡単にどこでも買えることにびっくりしました。 お野菜でとった出しが美味しかったのですが、 テンペのお味が美味しくない!ガ~~ン><! #
by oz_macro
| 2006-12-19 06:58
2006年 12月 16日
そんな身体からの訴えありますよね。
玄米のちらし寿司(寿司飯には生姜・白ゴマ) 大根葉と海苔の和え物(大根より葉っぱが貴重) ねぎ味噌 大根の糠みそ(こちらの気候でも2日間は漬けます。我が家の糠みそは今が絶好調) 白菜ときゅうりの浅漬け(納豆昆布で漬けるといい粘りと味になります) かぼちゃと高野豆腐の煮物(よっ、待ってました!potkin pumpkin) 身体の喜ぶ声が聞こえました。^^ #
by oz_macro
| 2006-12-16 18:04
2006年 12月 07日
きゅうりとおくらの冷汁です。
冷蔵庫で冷やして、暑い日にはいいですね。 味噌 ごまペースト 梅酢 隠し味にしょうが ひよこ豆 じゃがいも にんじん セロリ ベービーブロッコリー 納豆昆布 これらを昆布だしで煮て 玉ねぎドレッシングにつぶマスタード・パセリ・ニンニクを加えて 材料と混ぜます。 今朝テレビでやってましたが、【おからこんにゃく】食べてみたいです! #
by oz_macro
| 2006-12-07 17:25
2006年 12月 05日
レシピ本の中から作りました。 炊いた黒豆玄米には、じっくり炒めた玉ねぎと豆乳を加えてあります。 土台の生地は、小麦粉・そば粉・玄米粉、塩・サフラワーオイル・水、白ゴマ 上のクリームは、本には もちきびと書いてあったのですが オーストラリアの内陸では干ばつで農作物がとれなくて手に入りません。 と、言うわけで手元にあった赤レンズ豆で代用しました。 赤レンズ豆・豆乳・梅酢で合わせたクリームです。 黒豆もレンズ豆もとても甘い! #
by oz_macro
| 2006-12-05 15:30
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