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じゃが芋の煮っ転がし
2週間に1度の街の中のマーケットの日でした。
新じゃがらしきもの発見!
今朝、もぎ立ての豆もありました。
きゅうりはぬか漬けに。
このマーケットにあるのは全てが有機栽培です。
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昨夜のテレビでご覧になった方もいらっしゃるかもしれませんが、
同じようにお芋(TVでは里芋でしたが)の皮の処理をしてみました。
アルミホイルをグシャグシャにして表面の皮だけを取るのです。
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じゃが芋の味ががちゃんとして、ホクホクです!
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このパンは天然酵母(サワー種)のパンで、ドライフルーツとマカデミアン・ナッツが入ってます。
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by oz_macro | 2006-09-28 18:35
雰囲気だけでもお彼岸です^^
玄米でおはぎを作りました。
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こちらでは玄米のもち米が手に入らないので、
炊き上がった玄米をすりこぎで適当につぶし
その中に茹でた玄米粉を加えて、混ぜました。
う~ん、モチモチしてて美味しいです。^^
手前に1個ある色の悪~い餡子が塩小豆です。
しかし・・・まだ私は食べれませんでした。
主人が喜んで食べてくれましたよ。^^v
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by oz_macro | 2006-09-22 17:45
オクラ入り大根おろしの素揚げ
大根おろしにすっかりお世話になってます。
こちらにはとろろ芋がありません。
スーパーで買えるようになったオクラを入れてみたら・・・・・
食感がとろろ芋みたいでした。
つなぎに小麦粉とそば粉を入れました。
海苔を敷き、味付けは塩・しょう油・梅酢です。
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by oz_macro | 2006-09-20 17:45
玄米粉のだんご汁
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【材料】
白菜
にんじん
厚揚げ
あらめ
しいたけと昆布の出し汁
玄米粉
上に大根おろしと海苔をのせました。

1週間ほど前に目まい・吐き気がありました。
医者に言われた病名が labyrinthitis
日本語名が判らず、またPCで検索するほど元気もなく
myantyさんに症状だけ伝えたらご丁寧に調べて下さいました。
とても安心させていただき感謝しております。
日本語で前庭神経炎の症状です。
その間に食べられた食事は
玄米粥
大根おろし
梅干
でした。
ほんとにこんなお食事が食べられたことに感謝です。
そして、やっと食欲が戻り作ったのが団子汁でした。
ただ未だに味噌汁やぬか漬けが食べられません。
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by oz_macro | 2006-09-11 21:33